AGRUMES ET PAIN D’ÉPICES EN VERRINE

AGRUMES ET PAIN D’ÉPICES EN VERRINE

 Ingrédients pour 4 personnes :

600 g de fruits pelés et épépinés comme par exemple :

3 petites oranges

1 mangue ou autre fruit de saison (pomelos, poire …)

2 kiwis ou autre fruit de saison

½ bouquet de menthe

1 cuillère à soupe de fleur d’oranger

vanille

2 tranches de pain d’épices

 Mise en œuvre :

Préchauffez le four à 200°C

Coupez le pain d’épices en gros dés

Répartissez-les sur une plaque anti-adhésive et enfournez jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Laissez-les refroidir

Pendant ce temps

Pelez à vif les quartiers d’agrumes et les coupez en petits dés

Pelez la mangue et coupez-la en petits dés

Pelez les kiwis et coupez-les en dés

Dans un saladier : mettez la fleur d’oranger , la vanille et les dés de fruits

Mélangez bien

Répartissez dans 4 verrines ou verres à Bodega

Réservez au frais

Ajoutez le pain d’épices au moment de servir

 Conseils : ce dessert léger et festif peut se décliner avec les fruits de saison (cerise, fraise, melon, groseille, framboise, pêche …). Il vous apporte l’équivalent d’un fruit moyen et de 20 g de pain. Il sera très rafraichissant à la fin d’un repas copieux.