CRÊPES AUX FRUITS

CRÊPES AUX FRUITS

Ingrédients pour 4 personnes :

Pour 4 crêpes maison ;

1 œuf

1 goutte d’huile pour la poêle

80 g de farine de blé

150 ml de lait écrémé ou ½ écrémé

parfum  : vanille, citron, fleur d’oranger

4 pommes de taille moyenne ou poires ou tout autre fruit se prêtant à la cuisson

1 sachet de sucre vanillé

Mise en œuvre :

Dans une terrine, mettez la farine tamisée et faites une fontaine

Versez-y l’œuf entier battu et ajoutez le sel et le parfum uniquement si vous voulez les mangez en dessert

Mélangez à partir du centre puis délayez progressivement avec le liquide froid.

Laissez reposer 1/2 h à 1 h

Avant cuisson vérifiez la consistance de la pâte

Rectifiez si nécessaire

Pendant ce temps :

Coupez les pommes en 8

Pelez et épépinez-les

Mettez-les dans un plat spécial micro-ondes

Saupoudrez le sucre vanillé

Faites cuire 5 minutes au micro-ondes puissance maximale

Laissez-les refroidir

Faites chauffer le four thermostat 7 (210°C)

Faites les crêpes dans une crêpière anti-adhésive, 1 goutte d’huile suffit pour que cela n’accroche pas

Disposez les morceaux de pomme (sans le jus qui détremperait la crêpe) en triangle au centre sur 2/3 de la crêpe

Rabattez chaque côté pour faire un éventail

Mettez les crêpes sur une feuille anti-adhésive

Faites cuire 5 minutes

Dégustez tiède

Conseils : ce dessert vous apporte l’équivalent de 40 g de pain et d’un fruit. Vous pouvez compléter votre repas d’un potage de légumes verts d’une tranche de jambon d’une salade verte au fromage.

Ce dessert est idéal à la fin d’un repas du soir léger ou d’un repas festif