POIVRONS A LA FARCE LÉGÈRE

POIVRONS A LA FARCE LÉGÈRE

 Ingrédients pour 6 personnes :

3 gros poivrons

3 grosses tomates

300 g de jambon blanc

2 œufs

150 g de laitage (yaourt ou fromage blanc à 0 ou à 20% de MG par rapport au produit fini)

facultatif 60 g de gruyère râpé (allégé)

sel, poivre, fines herbes, persillade fraîche ou déshydratée

Mise en œuvre :

Allumez votre four thermostat 7 : 210°C

Partagez les poivrons en 2 dans le sens de la longueur

Retirez les pépins et lavez les poivrons

Disposez les dans un plat anti-adhésif

Pelez et épépinez les tomates et lavez-les, séchez-les au papier absorbant

Mixez le jambon puis ajoutez les tomates et terminez avez les œufs et les herbes aromatiques

Salez modérément, poivrez selon votre goût

Farcissez les poivrons

Terminez avec une cuillère à café de fromage blanc, la ciboulette et le fromage râpé répartis sur chaque poivron

Enfournez au milieu du four environ 30 minutes

 Conseils : ce plat peut se déguster le soir accompagné d’une salade de concombre en entrée et d’un fruit en dessert. Vous pouvez si vous le désirez ajouter du riz ou du pain pour l’apport en glucides complexes. Pour un plat principal du déjeuner, prévoyez un poivron entier par personne.

D’autres légumes seront délicieux farcis avec cet appareil léger.

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