PIZZA

PIZZA

Ingrédients pour 1 rouleau de pâte de 250 g :

1 rouleau de 250 g de pâte à pizza fine

160 g de jambon découenné et dégraissé ou de thon ou de bacon

200 g de mozzarella ou de gruyère ou de comté

300 ml de purée de tomate (bio)

1 oignon

1 petite barquette de champignons de Paris frais

Quelques olives noires

Basilic, herbes de Provence, facultatif : sel, piment, poivre

Mise en œuvre :

Préchauffez le four à 200°C (th 6/7)

Déroulez votre pâte sur une plaque antiadhésive

Tartinez la pâte avec la purée de tomates

Saupoudrez d’herbes de Provence

Émincez le jambon et répartissez-le sur le coulis

Nettoyez les champignons. Émincez-les ainsi que l’oignon

Dans une poêle antiadhésive badigeonnée d’huile, faites cuire à l’étouffée avec un peu d’eau les champignons et les oignons, laissez s’évaporer l’eau de cuisson et faites griller les légumes Répartissez-les sur la pizza

Découpez la mozzarella en rondelle et couvrez la préparation

Enfournez environ 15 minutes

Répartissez au moment de servir les feuilles de basilic ciselées et les olives en rondelle, assaisonnez selon votre goût

Conseils : dégustez cette pizza avec une salade verte, 1/6 me, vous apporte l’équivalent de 40 g de pain, d’une part de fromage, d’1/2 part de viande et d’une petite portion de légumes verts. Vous pouvez compléter votre repas avec un potage de légumes verts, un laitage et un fruit. Cela fera un repas du soir léger et complet. Les plus gourmands en fonction de leur besoin nutritionnel pourront bien sur en manger plus

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