CONCOMBRE EN CANAPÉ AU FROMAGE FRAIS
CONCOMBRE EN CANAPÉ AU FROMAGE FRAIS
Ingrédients pour 12 bouchées :
un concombre
80 g de St-Moret (allégé)
½ yaourt à 0% de MG brassé
ciboulette, menthe
sel, poivre, cumin selon goût
Mise en œuvre :
mélangez le ½ yaourt et le fromage frais
émincez la ciboulette et la menthe fraiche et incorporez à la préparation
salez et poivrez à votre convenance
lavez, pelez et relavez le concombre
détaillez le en rondelles de 1 cm environ
avec une petite cuillère enlevez sur la moitié de l’épaisseur les graines
disposez les tranches sur un joli plat
garnissez les avec le mélange au fromage
réservez au frais
avant de servir saupoudrez du cumin ou du paprika sur le fromage
Conseils : vous pouvez servir ces canapés en apéritif, comptez 3 par personnes, si vous le servez en entrée, disposez dans une assiette un lit de tranches de tomates au basilic avec un filet d’huile d’olive et disposez les 3 bouchées. Cette entrée est très rafraichissante et très colorée. Elle vous apporte une part de légumes crus et une part de fromage. Vous pourrez poursuivre le repas avec un filet de poisson en papillote (rondelles de courgettes et curry), une part de tagliatelle un yaourt et un fruit.
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