CLAFOUTIS DE CERISE

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CLAFOUTIS DE CERISES :

Ingrédients pour 6 à 8 parts :

4 œufs

90 g de farine

500 à 700 g de cerises

20 g de sucre vanillé

20 cl de crème fraiche à 15% de MG (version plus light possible avec 20 cl de lait écrémé ou ½ écrémé

10 g de beurre

Mise en œuvre :

Préchauffez le four thermostat 6 (180°C)

Déposez le beurre dans un plat à gâteaux antiadhésif et mettez-le au four

Mélangez la farine et le sucre

Faites une fontaine, intégrez les œufs, un part un, au mélange

Ajoutez progressivement la crème fraiche

Équeutez les cerises (moi, je préfère garder les noyaux mais il vaut mieux les enlever si de jeunes enfants ou des personnes faisant des fausses routes veulent en manger)

Enlevez le plat du four lorsque le beurre est fondu et versez les cerises, remuez afin que les cerises s’enrobent de beurre

Versez la pâte sur les cerises, enfournez entre ½ h à  ¾ d’h.

Conseils : ce gâteau vous apporte l’équivalent nutritionnel , d’une part de fruit, d’une part de fromage et d’une petite tranche de pain.

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