AGRUMES ET PAIN D’ÉPICES EN VERRINE
AGRUMES ET PAIN D’ÉPICES EN VERRINE
Ingrédients pour 4 personnes :
600 g de fruits pelés et épépinés comme par exemple :
3 petites oranges
1 mangue ou autre fruit de saison (pomelos, poire …)
2 kiwis ou autre fruit de saison
½ bouquet de menthe
1 cuillère à soupe de fleur d’oranger
vanille
2 tranches de pain d’épices
Mise en œuvre :
Préchauffez le four à 200°C
Coupez le pain d’épices en gros dés
Répartissez-les sur une plaque anti-adhésive et enfournez jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Laissez-les refroidir
Pendant ce temps
Pelez à vif les quartiers d’agrumes et les coupez en petits dés
Pelez la mangue et coupez-la en petits dés
Pelez les kiwis et coupez-les en dés
Dans un saladier : mettez la fleur d’oranger , la vanille et les dés de fruits
Mélangez bien
Répartissez dans 4 verrines ou verres à Bodega
Réservez au frais
Ajoutez le pain d’épices au moment de servir
Conseils : ce dessert léger et festif peut se décliner avec les fruits de saison (cerise, fraise, melon, groseille, framboise, pêche …). Il vous apporte l’équivalent d’un fruit moyen et de 20 g de pain. Il sera très rafraichissant à la fin d’un repas copieux.
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