GALETTES A LA FARINE SANS GLUTEN ET SANS ŒUFS Ingrédients pour un plat de 28 cm : 100 g de farine du Dr Schaer ou sans gluten (rayon bio ou… read more →
CHILI CON CARNE RAPIDE Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de bœuf haché à 5% de MG 1 boite de haricots rouges 400 g égouttés 1 petite boite de… read more →
CAROTTES AUX ÉPINARDS SAUCE SAFRANÉE Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de carottes 200 g de pousses d’épinard (fraiches ou surgelées) 1 échalote 1 cuillère à soupe de crème… read more →
COMMENT DÉTOXIFIER L’ORGANISME, APRÈS LES ABUS GUSTATIFS DES FÊTES Buvez et éliminez : les deux maîtres mots Buvez de l’eau ou des tisanes ou mon potage détoxifiant (voir la recette ci-dessous)… read more →
MOUSSELINE DE LÉGUMES EN SOUFFLE Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de carottes 300 g de navets 100 g d’oignon 300 g de poireaux 2 œufs noix de muscade… read more →
Apéritif : toasts au foie gras et petits légumes, sauce au fromage blanc Repas : Entrée : noix de saint-jacques au beurre de truffe et sa mâche (bientôt la recette… read more →
FARCE A VOLAILLE DE FÊTE Ingrédients pour farcir un chapon : 1 truffe 300 g de veau 5 carottes 1 bouquet de persil 1 œuf sel, poivre Mise en œuvre… read more →
AGRUMES ET PAIN D’ÉPICES EN VERRINE Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de fruits pelés et épépinés comme par exemple : 3 petites oranges 1 mangue ou autre fruit… read more →
CHAMPIGNONS EN DUXELLE, AU VIN BLANC ET A LA CORIANDRE Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de champignons de Paris frais jus de citron 3 échalotes 10 cl de… read more →
BANANE EN NEMS Ingrédients pour 4 personnes : 8 mini bananes (type Freyssinette) ou 4 moyennes 4 feuilles de brick 2 noisettes de beurre normal (ou allégé à 60% de… read more →
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