GALETTE DE MAÏS AU FROMAGE
GALETTES DE MAIS AU FROMAGE
Pour 1 préparation (2 personnes à petit appétit) :
2 galettes de maïs (au rayon exotique en grande surface)
1 boite de champignons de Paris (environ 200 g net égoutté)
120 g de leerdamer allégé ou de gruyère allégé à 15% de MG ou 60 g de fromage pâte dure
4 tranches de bacon maigre
assaisonnement selon goût
Mise en œuvre :
Prenez une poêle anti-adhésive et faites-la chauffer
Ouvrez la boite de champignons, rincez-les
Mettez une goutte d’huile au fond de la poêle, étendez-la avec du papier absorbant
Faites griller les champignons à feu vif en les tournant régulièrement
Retirez-les et faites de même avec les tranches de bacon
Pendant ce temps râpez le fromage
Retirez le bacon de la poêle, baissez le feu
Disposez une galette au fond, couvrez avec le fromage, le bacon et les champignons, couvrez avec la deuxième galette
Faites chauffer à feu doux, tournez la préparation : pour cela faites la glisser dans une assiette et retournez la dans la poêle.
Dégustez aussitôt avec une salade verte.
Conseils : ¼ de cette préparation vous apporte l’équivalent d’une part de fromage allégé ou d’une demi part de fromage normal, de 20 g de viande, d’une demi part de légumes verts et 20 g de pain. Vous en mangerez la moitié pour un repas du soir léger. Vous devriez compléter votre repas d’une salade verte d’un laitage et d’un fruit
Vous pouvez varier les ingrédients selon votre goût et ce que vous avez dans le frigidaire.
NB : une galette de maïs entière équivaut à 40 g de pain, sans bacon, elle sera végétarienne
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