LASAGNES DE JAMBON CRU FAÇON PIPERADE (SANS GLUTEN)

LASAGNES DE JAMBON CRU FAÇON PIPERADE (SANS GLUTEN)

 Ingrédients pour 1 personne :

50 à 75 g de jambon cru en tranches fines (2 à 3)

1 œuf

20 g de gruyère (allégé à 15% de MG selon goûts)

200 g de sauce tomate maison cuite sans matière grasse

persillade fraîche ou déshydratée

piment d’Espelette (selon goût)

 Mise en œuvre :

Préchauffez le four sur 180°C (thermostat 6)

Battez l’œuf en omelette

Y incorporez la sauce tomate

Mettez la persillade et le piment

Dégraissez les tranches de jambon

Disposez au fond du plat une couche de jambon

Mettez une couche de mélange tomaté

Alternez jambon et mélange

Terminez si possible par une tranche de jambon

Parsemez le gruyère

Enfournez 40 minutes environ

 Conseils : il n’est pas nécessaire de saler la préparation car le jambon cru va la saler suffisamment.

Ce plat vous apporte une part de viande, de légumes cuits et de fromage. Vous pouvez compléter votre repas de pain ou d’une part de riz ou de pâtes cuits, d’une salade verte, d’un laitage et d’un fruit. A défaut de jambon cru, vous pouvez prendre du bacon maigre.