MELON AU FROMAGE
MELON AU FROMAGE
Ingrédients pour 4 personnes :
1 melon moyen
2 belles tomates
100 g de fêta (allégée) ou de mozzarella
1 petit bouquet de basilic
1 citron
4 cuillères à café d’huile
sel, poivre selon goût
Mise en œuvre :
Coupez le melon en quartier et enlevez les graines
Retirez la chair et la coupez en petits dés
Coupez la tomate en dés de même taille et la laissez s’égoutter
Coupez le fromage en dés
Dans un saladier, mélangez délicatement le fromage, les tomates et le melon
Ciselez le basilic et ajoutez-le au contenu du salade
Assaisonnez selon votre goût
Pressez la moitié du citron, mélangez-le avec l’huile d’olive et assaisonnez la salade avec cette sauce.
Servez très frais
Conseils : ce plat peut être servi en entrée, il remplacera une part de fruit, de fromage et une part de légumes crus. Pour la servir en plat principal un soir d’été, vous pouvez y rajouter un émincé de jambon du pays (50 g par personne) et du poivron cuit.
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