PAIN PITA A LA GRECQUE

PAIN PITA LA GRECQUE

 Ingrédients pour 4 personnes :

2 pains pita

12 tomates cerises

½ concombre

120 g de feta (allégée ou mozarella si vous préférez)

roquette ou autre salade

thym frais

1 citron jaune

4 cuillères à soupe d’huile d’olive

sel, poivre selon goût

Mise en œuvre :

Lavez les tomates cerise et coupez-les en 4

Lavez le concombre et coupez-le en petits dés

Lavez la salade et effeuillez la si besoin

Coupez la feta en petits cubes

Effeuillez le thym

Dans un saladier rassemblez tous les éléments sauf la salade, l’huile et le jus de citron en dernier

Assaisonnez selon votre goût (la feta est déjà salée)

Mélangez

Réservez au frais

Au dernier moment, faites très légèrement chauffer les pains pita au micro-onde (10 secondes maxi  par pain)

Coupez-les en 2 , afin d’obtenir 4 disques

Disposez chaque moitié au milieu d’une assiette

Disposez la salade sur chaque disque

Puis la garniture au-dessus

Dégustez aussitôt

Conseils : ce plat vous apporte l’équivalent d’environ 30 à 40 g de pain (vérifiez le poids du pain pita sur l’emballage), d’une part de légumes verts crus, d’une part de fromage et d’une cuillère à soupe d’huile. Il peut se présenter en entrée ou en plat principal si vous y rajouter soit du thon ou du jambon du pays dégraissé ou du jambon blanc ou de dinde, émincé pour les protéines et quelques haricots verts mélangés avec les autres éléments pour faire le légume cuit. Vous pourrez terminer votre repas par un fruit. A la place du pain pita vous pouvez aussi utiliser un fajitas