TARTIFLETTE LÉGÈRE

TARTIFLETTE LÉGÈRE

Ingrédients pour 1 personne :

Pour les petits mangeurs :

100 g de pomme de terre

½ oignons

50 g de tranches de bacon

60 g de cancoillotte

Doublez la dose pour les plus gros appétits

Mise en œuvre :

Pelez les pommes de terre, coupez-les en rondelles et faites-les cuire soit au micro-ondes soit à la vapeur de telle façon qu’elles restent fermes.

Préchauffez votre four thermostat 6-7 : 180-210°C

Pendant ce temps, pelez l’oignon, émincez-le, mettez-le dans un poêle anti-adhésive préalablement enduite avec une goutte d’huile et un papier absorbant, couvrez le d’eau et faites-le cuire à l’étouffée

Une fois cuit, faites évaporez l’eau et ajoutez le bacon émincé

Faites griller le tout

Graissez comme précédemment un plat allant au four, disposez vos rondelles de pommes de terre

Recouvrez-les de votre préparation à base d’oignons

Recouvrez de cancoillotte.

Passez au four entre 20 et 30 minutes

Dégustez avec une salade de verte

Conseils : cette tartiflette, pour les petits mangeurs, vous apporte l’équivalent de 40 g de pain, d’une part de fromage (la cancoillotte est naturellement peut grasse), d’une demi-part de viande (mais suffisante pour le soir) et d’une part de crudité avec la salade. Vous pouvez prendre en entrée un potage léger et en dessert un fruit.